Ингредиенты: картофель 10 шт., лук репчатый 70 г , масло или маргарин- 1 столовая ложка, яйца 2 шт., мука 3 столовые ложки, сухари панировочные, жир, соль.
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, остудить, пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарубленный лук, обжаренный в сливочном масле или маргарине, соль, яйца и муку. Сделать котлеты, панировать в сухарях и жарить в разогретом жире или растительном масле. Подавать с грибным или сметанным соусом.
